Empresario Gastronómico con más de dos décadas de trayectoria, posee una personalidad inquieta que lo llevó a aventurarse en el mundo de los destilados y la elaboración de bebidas.

Aplicando todos los conocimientos adquiridos a lo largo de su carrera, fundó Runa, cuyas recetas hoy en día son reconocidas y premiadas en las competencias más prestigiosas a nivel mundial.

Su crecimiento en este emocionante universo no se detuvo ahí; en la actualidad, no solo ejerce el cargo de Maestro Destilador en Runa, sino que también se ha convertido en un destacado referente del sector, brindando asesoramiento a destilerías tanto nacionales como internacionales que buscan ofrecer productos de calidad premium en sus destilados.

Gabriel se describe a sí mismo como una persona dichosa por tener la fortuna de trabajar en lo que realmente le apasiona.